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Bandnudeln
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mit Lachs in Dillrahm
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Gebratene Kalbsschnitzel
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Hähnchen
Hähnchen
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Hähnchengemüsepfanne
Hähnchengemüsepfanne
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Kalbsschnitzel
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Kalifornischer Sommersalat
Kalifornischer Sommersalat
mit Ofenkartoffeln
Kraft- /Schnellkraftsport
Kartoffel-Gemüse-Auflauf
Kartoffel-Gemüse-Auflauf
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Extrem-Ausdauersport
Klassische Gemüsesuppe
Klassische Gemüsesuppe
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Lasagne
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Marinierte Putenbrust
Marinierte Putenbrust
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Nudel-Gemüse-Auflauf
Nudel-Gemüse-Auflauf
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Pasta al Funghi
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Penne
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Putenfleisch gebraten
Putenfleisch gebraten
mit Vollkornnudeln in Tomatensoße und Gemüse
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Putengeschnetzeltes
Putengeschnetzeltes
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Regenbogenforelle
Regenbogenforelle
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Rinderhüftsteak
Rinderhüftsteak
mit Bunter Salat & Sojasprossen, Joghurt-Dipp, Mangold und Kartoffeln
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Rindersteak
Rindersteak
mit Brokkoli und Vollkornreis
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Rindfleischragout
Rindfleischragout
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Seelachsragout
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Spaghetti mit Gemüsebolognese
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Thailändisches Chili-Curry
Thailändisches Chili-Curry
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Tomatencremesuppe
Tomatencremesuppe
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Waldpilzragout
Waldpilzragout
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Christina Surer - Motorsport

Hähnchen
mit Gorgonzola-Füllung und Salbei-Kartoffeln

Für 4 Personen

Zutaten:

  • 4 Hähnchenschenkel
  • 80 g Gorgonzola
  • 1 EL Cognac
  • 1 TL Salz
  • wenig weißer Pfeffer aus der Mühle
  • 800 g Frühkartoffeln ungeschält und halbiert
  • 100 g kleine geschälte Saucenzwiebeln
  • 10 Salbeiblätter
  • 1 TL Salz
  • 50 g Butter in Stücken

Zubereitung:

Die Haut der Hähnchenschenkel etwas lösen bis eine „Tasche“ entsteht. Je eine Scheibe Gorgonzola unter die Haut schieben, die Haut wieder darüber legen und eventuell mit einem Zahnstocher fixieren. Hähnchenschenkel mit wenig Cognac beträufeln und mit weißem Pfeffer würzen.

Bratgeschirr im auf 240°C vorgeheizten Backofen heiß werden lassen. Hähnchenschenkel mit der Haut nach oben ins Bratgeschirr (= tiefes Backblech oder Auflaufform) legen. Kartoffeln und Saucenzwiebeln dazu legen, Salz darüber streuen und Salbeiblätter auf die Kartoffeln legen. Im Backofen ca. 30-40 Minuten braten bis die Hähnchenschenkel schön braun sind.

Nährwerte:

  • ca. 590 kcal (2500 kJ)
  • 32 g Kohlenhydrate
  • 38 g Eiweiß
  • 30 g Fett
  • 5 g Ballaststoffe

Hinweise für Allergiker:

  •  Lactose

Rezept downloaden:

haenchen-gorgonzola.pdf
Salz und Pfeffer

Kartoffel
Salbeiblätter

Zwiebel
Gorgonzola
Butter