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Bekannte deutsche Sportlerinnen und Sportler verraten ihr Lieblingsrezept und das Geheimnis ihres Erfolges. Denn klar Denken und Gewinnen kann vor allem, wer auf viele Süßigkeiten, fettes Essen, Alkohol und Nikotin verzichtet und sich bewegt.

Gemeinsam mit der Ernährungsexpertin des Olympiastützpunkts Hessen, Kirsten Dickau, zeigen deutsche Spitzensportler und die hessischen Betriebskrankenkassen, dass auch mit wenigen Handgriffen und einem kleinen Budget eine gesunde, leckere und leistungsfördernde Mahlzeit möglich ist. Denn gesundes Essen muss nicht langweilig sein!

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Bakary Diakité - Fussball

Putenfleisch gebraten
mit Vollkornnudeln in Tomatensoße und Gemüse

Für 4 Personen

Zutaten:

  • 500 g Putenfleisch (z. B. Putenbrust oder -schnitzel)
  • 3 EL Raps- oder Olivenöl
  • 300 g Vollkornnudeln
  • 2 Zucchini
  • 3 Möhren
  • 1 Paprika
  • 1 kleine Dose (400g) geschälte Tomaten
  • frische Kräuter (z. B. frisches Basilikum etc.)
  • Pfeffer
  • Salz

Zubereitung:

Putenfleisch in Streifen schneiden und anbraten. Vollkornnudeln im Salzwasser garen. Gemüse klein schneiden und zum Fleisch in die Pfanne geben und ca. 10 Minuten mit braten, nun geschälte Tomaten dazu geben (salzen und pfeffern) und 15 min köcheln lassen. Nudeln und frische Kräuter hinzufügen.

Nährwerte:

  • ca. 470 kcal (1950 kJ)
  • 53 g Kohlenhydrate
  • 43 g Eiweiß
  • 10 g Fett
  • 14 g Ballaststoffe

Hinweise für Allergiker:

 Gluten

Rezept downloaden:

putenfleisch_gebraten.pdf
Salz und Pfeffer

Vollkornnudeln
Möhren

Tomaten
Paprika
frische Kräuter